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创意调理面包制作方法

日期:2018-07-17     浏览:     分享到:
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      面包的种类有很多,对于这么多的面包你知道多少,例如创意调理面包。创意调理面包该如何制作呢?制作的时候需要知道哪些事项呢?

  原材料:

  调理馅:通心粉300克,鱿鱼丝50克,沙律酱100克,青椒丝少许。

  特点:爽滑通心粉加上辣椒丝,具有小食风味。

  小提示:通心粉用热水泡过再用。

  制作步骤:

  1、将松弛完成的75克面团用擀面棍擀成圆形。

  2、表面沾上白芝麻。

  3、排入烤盘,放进发酵箱作最后醒发,温度35度,湿度80%。

  4、醒发完成至原来的3倍左右。

  5、用擀面棍在面团中央扎一个洞。

  6、制作调理馅:将通心粉、鱿鱼丝、沙律酱、青椒丝放入容器内拌匀,制成调理馅。

  7、将调好的馅用馅挑填满面团的洞即可烘烤,以上火180度,下火180度的温度烘烤约12分钟。

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